Zdravím ve spolek, omlouvám se za opožděnou odpověd. Chtěl bych se zeptat, co by jste říkali na dvě akce. Jedna by byl klasický hands on workshop. Navrhl bych buď kvašení se zrnami mléčného kefíru, udělali by jsme klasický kefír a pak podle času například pomazánku, kefírový kvašený dort za studena a kefírovou limonádu - všechno nestihneme, ale část ano. Tak nějak se počítá s tím, že každý, kdo se zůčastní, tak si odnese zrna mléčného kefíru o které se pak bude řádně starat. Samozřejmě můžeme udělat i kimči, ale přiznám se, že zatím nemám úplně přístup k zelenině, kterou bych na to rád. Dost trvám na tom, aby výsledné produkty měly opravdu dobrou texturu, prostě aby to mělo pěkný "křup". Druhá akce by byla ochutnávka cidrů. Dělám to tak, že projdeme cca dvanáct vzorků či více, polovina je má, další polovina zajímavé věci z celého světa. Na konci akce mám prodej svých cidrů no a pak se buď "volně" pokračuje či se rozprchneme s nedopitými lahvemi ke svým domovům. Obě akce jsou "donation at your will no one turn away for lack of funds". Kefírový workshop je tak na svižné dvě hodinky, do patnácti lidí, dvacet max. Ochutnávka cidrů je tak dvě hoďky a půl, dvacet až dvacet pět lidí, možno i více, ale je třeba to vědět dopředu. Součástí akce je také promoce účasti na CCC Camp 2023, 15-18/6/8/2023 a to pokud možno pod křídly Food Hacking Base (fhb) a povídání o tom jak je to nejlepší vesnička kde být - potřebujeme zapojit více aktivních kvasířek a kvasířů a celkově lidí co je baví food, drinks and bio, po té kovidové pauze jsme trochu prořídli. Co by jste říkali na první květnový týden? Středa a čtvrtek (3-4/5) večer? Začátek kolem 19h00? Mějte se prima a dejte vědět, odpovědi už budou teď svižnější. Z Kouta na Šumavě zdraví, František Apfelbeck On 2023-04-12 13:26, Anton Marchukov wrote:
On 11. 4. 2023, at 21:42, martian@seznam.cz wrote:
Tady members by urcite taky nekteri prisli.
Ano, také mě to zajímá. Už dělám kim-či a fermentované chilli papričky.
A k tomu +2 další lidi, kteří dělají cidery, sójovky a zabývají se octem.
Takže +3 od nás.
Anton.