Ahoj Franto,
kdysi (10 let zpet?) jsem o tobe cetl v onlinu a videl nejaka videa.
Foodhacking me zajima, ale nemam moc zkusenosti.
Tady members by urcite taky nekteri prisli.
Mam kamarada ve Vidni, ktery dela cidery doma, ale ma v kvetnu jen omezenou availabilitu, tak jestli bychom to mohli nejak skloubit, aby mohl prijet taky.
Co se tyka Base48, prostoru je tu docela dost, ale pokud by byla i nejaka prakticka cast, asi by bylo potreba to nachystat. To nezalezi uplne nebo jenom na me, ale prilozim ruce k dilu.
Zdravi,
Martian
---------- Původní zpráva ----------
Od: algoldor@foodhackingbase.org
Datum: 09.04.2023 11:50:52
Předmět: Food Hacking Base zájem o kvasné akce v Base 48, květen 2023
Zdravím ve spolek,
jsem František/Algoldor z Food Hacking Base (fhb) a chtěl bych se
zeptat, zda by měla Base 48 zájem uspořádat aktivity spojené s kvašením.
Rád bych využil určitého uvolnění po kovidu a více jezdil tak jako dříve
po Evropě a dělal nejen v rámci hacker hnutí probiotické workshopy a
řízené ochutnávky cidrů. Spjal bych tak příjemné s užitečným, snažím se
dostat zpět do intensivnějšího kontaktu s hacker hnutím, covid to dost
narušil. V neposlední řadě jsem v rámci našeho projektu fhb na poslední
větší akci MCH 2022 zjistil, že jsme za ty téměř tří letou přestávku
dost "zrezivěli". Je to třeba trochu rozhýbat a oživit a to nejen jako
přípravu na letní CCC Camp 2023, ale tak celkově to zase trochu tak
nějak "nahodit".
Zatím jsem u vás nikdy nebyl, tak jsem zvědav, jak to u vás chodí. Tyto
akce bych rád zakomponoval do takového cca desetidenního turné na
začátku května, je možno ale i jindy. Rád bych dal nějaký kvasný
workshop, třeba dělání mléčného kefíru a pochutin z něj či příprava
kimči, kvašení sójových bobů na tempeh atd., jedna z akcí by byla řízená
ochutnávka cidrů, Cider Flows spojená s možným prodejem, jedná se o mé
výrobky. Snažím se otevřít v daných regionech trhy, najít prodejce pro
výrobky Cidrerie Jara a beru to tak nějak lidsky přes ty co mě doporučí
dál. Ta řízená ochutnávka také hezky sbližuje celkově, nejen ty co jsou
do food, drinks a bio.
Jelikož by se jednalo o akce v hackerkomunitě, tak bych navrhl "donation
at your will no one turned away for lack of funds", jako obvykle.
Mějte se prima a dejte mi prosím vědět ať mohu plánovat, čas kvapí,
omlouvám se, mám decentní spoždění.
Z Kouta na Šumavě zdraví,
František Algoldor Apfelbeck
PS Něco odkazů
https://foodhackingbase.org/wiki/Kefir_making_mch2022 Akce co jsme
dělali na MCH 2022
https://cidreriejara.com/wiki/Cider_flows_08122022 Ochutnávka Cidrů u
kolegů z Brmlabu
_______________________________________________
Public mailing list -- public@lists.base48.cz
To unsubscribe send an email to public-leave@lists.base48.cz