Zdravím ve spolek,
jsem František/Algoldor z Food Hacking Base (fhb) a chtěl bych se zeptat, zda by měla Base 48 zájem uspořádat aktivity spojené s kvašením. Rád bych využil určitého uvolnění po kovidu a více jezdil tak jako dříve po Evropě a dělal nejen v rámci hacker hnutí probiotické workshopy a řízené ochutnávky cidrů. Spjal bych tak příjemné s užitečným, snažím se dostat zpět do intensivnějšího kontaktu s hacker hnutím, covid to dost narušil. V neposlední řadě jsem v rámci našeho projektu fhb na poslední větší akci MCH 2022 zjistil, že jsme za ty téměř tří letou přestávku dost "zrezivěli". Je to třeba trochu rozhýbat a oživit a to nejen jako přípravu na letní CCC Camp 2023, ale tak celkově to zase trochu tak nějak "nahodit".
Zatím jsem u vás nikdy nebyl, tak jsem zvědav, jak to u vás chodí. Tyto akce bych rád zakomponoval do takového cca desetidenního turné na začátku května, je možno ale i jindy. Rád bych dal nějaký kvasný workshop, třeba dělání mléčného kefíru a pochutin z něj či příprava kimči, kvašení sójových bobů na tempeh atd., jedna z akcí by byla řízená ochutnávka cidrů, Cider Flows spojená s možným prodejem, jedná se o mé výrobky. Snažím se otevřít v daných regionech trhy, najít prodejce pro výrobky Cidrerie Jara a beru to tak nějak lidsky přes ty co mě doporučí dál. Ta řízená ochutnávka také hezky sbližuje celkově, nejen ty co jsou do food, drinks a bio.
Jelikož by se jednalo o akce v hackerkomunitě, tak bych navrhl "donation at your will no one turned away for lack of funds", jako obvykle.
Mějte se prima a dejte mi prosím vědět ať mohu plánovat, čas kvapí, omlouvám se, mám decentní spoždění.
Z Kouta na Šumavě zdraví,
František Algoldor Apfelbeck
PS Něco odkazů
https://foodhackingbase.org/wiki/Kefir_making_mch2022 Akce co jsme dělali na MCH 2022
https://cidreriejara.com/wiki/Cider_flows_08122022 Ochutnávka Cidrů u kolegů z Brmlabu